Pulerà: “Puntiamo all’istituzione di un sistema di tracciabilità”. Lorenzo Pulerà, 31 anni di Avella, Agronomo, socio dell’Associazione Terrae Abellanae nella quale, insieme ad un nutrito numero di giovani agronomi contribuisce allo sviluppo agricolo territoriale. Presentiamo l’Associazione “Terrae Abellanae” Terrae Abellanae, è un’associazione di filiera agroalimentare costituita nell’aprile del 2017, con una forte specializzazione nella coltivazione […]Leggi
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Caterini: “Tradizione e innovazione per una scuola di eccellenza”. L’Agrario sarà presente al Vinitaly di Verona con uno stand dei vini docg nel padiglione Irpinia di Carmen Bochicchio Fiore all’occhiello nel panorama scolastico irpino, l’Istituto Superiore di Istruzione Secondaria “De Sanctis – D’Agostino” di Avellino è nato nel 2013 dall’accorpamento delle due realtà preesistenti in […]Leggi
Un luogo per indimenticabili esperienze a tavola “Se desiderate gustare la cucina irpina questo è il posto giusto. Conduzione familiare. Chef con ottime referenze. Prodotti di stagione e del territorio. Piccole rivisitazioni dei piatti. Locale caldo e accogliente” “Romantica osteria, andando “Giù” per la discesa accanto la vecchia dogana di Avellino. Thomas è simpaticissimo e […]Leggi
Alvino: “È un piacere ricevere i complimenti delle massaie” Lunga, corta, trafilata. All’uovo, ma anche con farina di kamut, farro, quinoa e grano saraceno. Ma, soprattutto, fatta a mano, lavorata in laboratorio, nel segno della migliore tradizione irpina e non solo. In una sola parola, tra le più amate dagli italiani: pasta, il primo piatto […]Leggi
La Genovese di podolica, il condirama e il paté realizzati secondo la tradizione della cucina irpina “Mangiare pane e cipolla” un detto antico che oggi, quando si fa riferimento alla Cipolla Ramata, è sinonimo di qualità. Un bulbo pregiato dal sapore inconfondibile, la cipolla Ramata di Montoro, da sempre è il simbolo della fertilità della […]Leggi
Un nuovo concetto di ospitalità per far vivere a tutto tondo l’esperienza della visita in Irpinia Tra le splendide colline di Sorbo Serpico si trova la cantina Feudi di San Gregorio, che da trent’anni valorizza i vitigni autoctoni della tradizione campana come il Greco, il Fiano e l’Aglianico, applicando ricerca e studio a un territorio, […]Leggi
Alberico e Alessia: “Scegliamo solo il meglio per i nostri clienti” “L’Oro Bianco Alta Gastronomia” nella centralissima piazza Aldo Moro 9/B vanta l’esclusiva ad Avellino della mozzarella di bufala DOP Barlotti: caseificio che da oltre un secolo alleva bufale come una grande famiglia. La culla della mozzarella di bufala campana DOP è la Piana del […]Leggi
Il punto vendita al centro di Avellino. Antonio De Caro: “Freschezza ed alta qualità sono i criteri che ci guidano nella scelta delle carni” È nata tre anni e si è affermata come una idea vincente. Antonio De Caro, nipote del fondatore della azienda sorta nel 1943, ha lanciato il DC Home e Street Food: […]Leggi
Esperti e appassionati nel wine bar dei mille sapori. L’impresa familiare di Dentecane gestisce un locale ad Avellino dove è possibile trovare vini di tutto il mondo. Gerardino: “Il valore aggiunto è la nostra tradizione” La storia di Garofalo è incisa nel torrone, affonda nella soffice dolcezza del Pantorrone, marchio di famiglia brevettato dal Cavaliere […]Leggi
Alessandro Alvino: ”Sperimento sempre nuove soluzioni partendo dalla tradizione” Una passione che ha coltivato sin da piccolo quando aiutava la mamma che preparava la pasta in casa, un amore per i primi piatti diventato il sogno da realizzare: Alessandro Alvino, 31 anni avellinese, ce l’ha fatta. A due anni dall’apertura del suo punto vendita in […]Leggi