La Veduta, il ristorante made in Irpinia nato dal cuore del Cavalier Pepe

Avvolto da un panorama mozzafiato, il ristorante La Veduta si presenta come una delle più belle cartoline della verde Irpinia. Baciata dalle colline e abbracciata dagli oliveti e dai vigneti della Tenuta del Cavalier Pepe, La Veduta offre alla sua clientela qualità, eleganza e tanto relax. Una vera e propria esplosione di colori e fragranze di una realtà tutta da assaporare.

Il ristorante, riaperto da due anni in una veste nuova per cambio gestione, è un antico ed ampio casolare incastonato tra Luogosano e Sant’Angelo all’Esca. Un vero e proprio scrigno di sapori nostrani, tutto a chilometro zero. Un punto di forza per La Veduta, nata dalla costola della Tenuta Cavalier Pepe grazie all’impegno del cavaliere Angelo e di sua figlia Milena. Al loro fianco, in questa grande avventura enogastronomica c’è Marco Giovino, amministratore unico del ristorante ed sommelier. 

La passione per i vini lo accompagna da sempre ma, a 18 anni, (oggi ne ha trenta) ha iniziato ad aggiungere tasselli importanti alla sua esperienza grazie a studio, impegno e viaggi che hanno permesso di accrescere la sua conoscenza in materia vitivinicola e riconoscere ogni sfumatura dell’uva e della sua lavorazione nella varie regioni d’Italia ed oltre. Dopo una lunga esperienza già all’interno della Tenuta Pepe, oggi, in veste di amministratore unico ci racconta del grande percorso intrapreso sempre insieme alla famiglia Pepe con La Veduta e, tutte le energie profuse per rendere il ristorante punto di riferimento per questa provincia.

«La nostra cucina è tutta irpina – ci spiega Giovino-  come lo sono i prodotti usati per la preparazione dei piatti. Piatti dall’anima sempre tradizionale ma al tempo stesso originali grazie al tocco quasi magico del nostro chef. Per quanto riguarda la gastronomia, per ogni prodotto abbiamo riferimenti su tutto il territorio irpino. Ci rivolgiamo ad un macellaio di fiducia con allevamenti propri per le carni. Personalmente seguiamo e curiamo ogni minimo dettaglio di ciò che portiamo sulla tavola, assaggiando e valutando personalmente formaggi, salumi ed ogni materia prima lavorata da contadini e produttori di ogni angolo della provincia di Avellino. Qualità e rispetto per i clienti sono le parole chiavi del nostro lavoro».

La riapertura dell’attività ha coinciso con uno dei periodi più critici: l’emergenza Covid e tutte le conseguenti restrizioni, un vero e proprio colpo al cuore all’economia di una provincia già fortemente martoriata dalla depressione del 2009. 

 «Sicuramente il peso dell’emergenza sanitaria si è fatto sentire ma  – ha precisato – siamo ripartiti con tanta voglia di lavorare e continuare ad offrire qualità e momenti unici alla nostra clientela. Non bisogna mai abbattersi ed insieme alla nostra squadra, e ad ogni singolo dipendente abbiamo accettato questa sfida lavorando con passione, serietà e professionalità».

Tra i punti di forza de La Veduta, ci racconta sempre Giovino, c’è oltre la ricerca e la selezione di prodotti tipici locali anche la produzione di vini legati proprio all’azienda vitivinicola.

La famiglia Pepe è un’antica famiglia irpina, che da generazioni s’impegna con dedizione nella produzione dei propri vini, commercializzati in tutta Italia e all’estero.  Il lavoro portato avanti da Angelo Pepe è stato apprezzato, dall’allora Presidente della Repubblica Oscar Luigi Scalfaro, che nel 1998 lo nominò Cavaliere della Repubblica per i suoi meriti lavorativi. Oggi, la Tenuta grazie anche al lavoro di Milena, la figlia del Cavaliere, è gestita con carisma e competenza e può vantare una produzione di vini di altissima qualità. Ed i loro vini ne hanno fatta di strada. Sono riconosciuti ed apprezzati anche a livello internazionale incassando negli anni numerosi riconoscimenti. Volontà e passione sono le parole che caratterizzano meglio la Tenuta. 

«Proponiamo oltre venti etichette di vini proprio per soddisfare ogni tipo di palato. Tra i più apprezzati c’è il Brancato Fiano di Avellino Riserva Docg, anche se proponiamo pochi piatti a base di pesce, e il classico rosso Taurasi che ben si sposa con la selvaggina o altri tipi di carne o pietanze preparate con funghi porcini o tartufo. Insomma, La Veduta è un laboratorio costante di sapori ed odori tutto da scoprire e, poi, il panorama che si può godere dal vasto giardino che circonda la struttura è unico nella sua bellezza. Una vera e propria vetrina di gusto accostata all’esplosione dei colori del paesaggio che la circonda».