Il viaggio nel tempo, tra miracoli e farina di Edy De Michele Giunse un giorno in cui onorai un vecchio invito a recarmi a Castelvetere sul Calore. La proposta aveva come promessa un “viaggio esperienziale” ed era arrivato il momento per macinare un po’ di chilometri e regalarmi questa avventura. Seduta all’ombra di un rigoglioso […]Leggi
Lo cherry che incanta il mondo Per la famiglia de Beaumont, per oltre due secoli latifondista e feudataria a Castelvetere sul Calore, la vinificazione è una tradizione antica. E’ la magia di un processo che ha tempi e ritmi scanditi dalla natura. Senza fretta, senza bruschi colpi di acceleratore, come dal lontano 1600 quando tutto […]Leggi
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