I “nuovi” pomodorini di Sirignano
Un “superfood” made in Irpinia
Il produttore Vito Napolitano ha dato vita a nuove varietà di pomodorini, davvero unici per benefici salutari. Dalla scorsa estate il bouquet di varietà di pomodorini da “piennolo” proposte da Napolitano si è infatti arricchita di due “new entry” dalla produzione limitata.
È da poco nata, infatti, la varietà di pomodorino da piennolo “Baronetto Rosso del Partenio” che potrebbe essere definito scherzosamente “figlio dei social”, perché tutto ha avuto inizio grazie a Facebook dove da qualche anno Vito, agricoltore per passione anche se pur suo padre e suo nonno hanno sempre coltivato l’orto come la buona tradizione irpina vuole e tramanda, entrò in contatto con l’esperto Luigi Campanella, professore del Dipartimento di Chimica dell’università La Sapienza di Roma, Garante per la Chimica del CNR e Rappresentante Assoluto della Chimica Italiana, al quale chiese di esprimere un suo giudizio sul tale prodotto. «Valori istaminici atipici a livello assoluto», è stato il giudizio finale, consultando diversi professionisti e professori del settore agrario. Al seguito di tali indagini si poté accertare che questa varietà di Pomodorino, e un’importante scoperta in campo alimentare e nutrizionale, sia per proprietà organolettiche che antiossidanti (Vitamina C, Vitamina E, Selenio, Zolfo, altri enzimi). È, inoltre, un pomodoro senza allergeni adatto all’alimentazione infantile.
Il “Baronetto Rosso del Partenio” è stato selezionato dalla NASA quale “cibo per gli astronauti nello spazio” nella Deep Space Food Challenger.
E, nel 2021, si è aggiunta la nuova varietà del “Ciliegino Amaranto di Santa Filomena” con proprietà antiossidanti senza precedenti. Caratteristiche che non sono passate silenti e pertanto monitorate costantemente dal CNR di Avellino. Inoltre i poteri salutari di questi “pomodorini” sono stati intercettati da diversi sindaci del Madamento hanno dato piena disponibilità nel supportare la promozione di queste nuove eccellenze del territorio.
Si tratta di una scoperta unica in campo vegetale e molti esperti nutrizionali e critici gastronomici non hanno avuto dubbi nel definirlo un “superfood”, sicuramente un grande svolta in campo alimentare. Finalmente un pomodoro che possono mangiare i neonati e tante persone che soffrono di allergie rare. Possiamo senza dubbio definirla una delle più importanti scoperte del secolo.